Kouluruokaa valmistetaan n.6500 annosta päivässä. Kouluissa noudatetaan kuuden viikon kiertävää ruokalistaa, joka uusitaan lukukausittain. Tavoitteena on tuottaa hyvää ja ravitsevaa perusruokaa mm. kouluruokasuositusten mukaan sekä tuomaan ajoittain mukaan uusia makuelämyksiä ja huomioimaan kausivaihtelut.